Про то, как влияет сахар [сладости], на организм человека: польза и вред, чем заменить

Сахарница с сахаром. Заменители сахара
Обновлено:

По подсчетам Якова Перельмана, опубликованные в книге «Живая математика», человек съедает около 30 грамм сахара в день, за год примерно 11 кг, а за всю жизнь приблизительно 500 килограмм. У кого-то эта цифра получиться намного весомей.

Впечатляет? С первого раза можно напугаться. Правда, никто не может представить, что полностью отказаться от сахара в питании невозможно и на это есть ряд понятных причин, которые неоспоримы.

Во-первых, очень большое количество продуктов содержат в себе сахар. Шоколад, конфеты, джемы и варенье, перечислять можно до бесконечности. Во-вторых, большинство людей любят самостоятельно подсластить себе жизнь, так как не могут обходиться без сладкого.

Какой вред от сладкого, как действует на организм

О сахаре часто и много говорят. Родители не позволяют детям бесконтрольно кушать конфеты и другие сладости, не объясняя толком причину. Дело не только в появлении кариеса, ведь сахар причиняет здоровью и другие неприятные осложнения.

Да, сладости улучшают настроение, ведь при повышении в крови уровня сахара, организм начинает вырабатывать серотонин – гормон счастья. Это и становится причиной «заедания» стресса. Но этот эффект кратковременный.

После резкого спада гормона наступает вялость, апатия. И тут вновь появляется желание съесть что-то сладенькое, для поднятия настроения.

Итог, человек набирает вес, приобретает массу заболеваний, а попытки вместо сахара употреблять сахарозаменители надеясь не растолстеть, заканчиваются неудачами.

Считается, что сахар полезен тем, кто испытывает умственные нагрузки, так как является источником глюкозы. Но организм может получать глюкозу и из другой пищи, богатой углеводами.

Самыми вредными по мнению диетологов являются быстрые углеводы. Они в течение нескольких минут усваиваются организмом, резко повышая уровень инсулина в крови.

Если поступившая энергия не расходуется, то быстрые углеводы откладываются на бедрах, животе, лице, приводя к ожирению.

Переизбыток в рационе сладостей становится причиной проблем с зубами, провоцирует началу гнилостных процессов в кишечном тракте. Это, в свою очередь, не даёт организму усваивать из пищевых продуктов витамины группы В.

Кроме того, перебор с сахаром в рационе вызывает гормональный сбой. В итоге резко набирается лишний вес, отекает лицо, преследует ощущение постоянной усталости и появляется голод.

Обилие сладостей также приводит к сердечно-сосудистым заболеваниям, повышает давление, ускоряет старение, так как откладывается он в белке, который является основой соединительных тканей. Кожа в результате теряет эластичность и упругость.

Ослабление костей – тоже одна из основных проблем сладкоежек. Организм тратит на усвоение сладостей много кальция, отбирая его у тканей. По этой же причине портится зубная эмаль.

Что такое сахар, чем опасен

Это упрощенное название сахарозы, которая добывается из сахарного тростника, сока кокосовой пальмы, сахарной свеклы или сахарного клёна.

Самое ценное в сахарозе – это углеводы, которые дают организму силы и энергию, необходимые человеку при современно – активном ритме жизни. Именно поэтому полный отказ от сахара нельзя считать целесообразным.

Важно понимать, что употребление сахара сверх меры может нанести вред организму. Это нарушение жирового обмена, повышение в крови холестерина, дезорганизация функционирования клеток органов.

Подобные изменения способны привести:

  • к атеросклерозу                                  
  • избыточному весу
  • заболеваниям сердечно-сосудистой системы
  • нарушениям функций пищеварения
  • преждевременному старению

Конечно, все не так страшно, если иметь чувство меры и не «наседать на сладенькое».

Интересен тот факт, что сахароза, поступая в организм, распадается на глюкозу и фруктозу. Глюкозу организм вдобавок может получить из соков ягод, фруктов, в том числе и винограда.

Глюкоза обеспечивает организм более чем на половину необходимой энергией, помогает работать печени и мышцам тела. Также глюкоза полезна для правильной деятельности мозга.

Именно избыток глюкозы превращает организм в «лишние килограммы».

Фруктозу же в природе можно найти во фруктах и меде. Она очень эффективно помогает в нормализации работы печени, особенно при алкогольных отравлениях. Фруктоза слаще сахара практически в 2 раза, потому в применении наиболее экономична.

Но у 30% людей кишечник не может переработать фруктозу, что может привести к различному рода расстройствам. И она может также, как и глюкоза, является причиной избыточного веса.

Чем можно заменить

Приверженцы здорового образа жизни иногда используют коричневый сахар, считая его более экологичным. Хотя в финансовом плане это нельзя считать экономичным.

Производители говорят, что это деликатесный – элитный продукт. Действительно, каждый может убедиться в том, что коричневый сахар имеет более яркий и насыщенный вкус.

А вот диетологи предупреждают: коричневый сахар более калорийный, в сравнении с белым аналогом. Этот факт, может огорчить многих людей, следящих за своей фигурой.

Также диетврачи уведомляют о том, что коричневый сахар не очищен, и может в своём составе содержать разного рода примеси – нежелательные балласты

Сахарозаменители

Самый известный способ заменяющий «белый песок», – это заменители сахара, которые на рынке представлены в достаточном разнообразии. Предлагают производители как натуральные, так и синтетические аналоги. Отношение к ним было всегда неопределенным и вызывает до сих пор много споров.

Основные преимущества заменителей заключаются в том, что по сравнению с сахаром, у них ниже калорийность. Также они не способствуют созданию «жировых запасов» организмом. Эти доводы являются для большинства людей очень весомыми, особенно при соблюдении какой-либо диеты.

Недостатки сахарозаменителей

В отличие от сахара, они не дают организму силу и энергию. Немаловажно понимать, что заменители могут оказать вредное влияние на здоровье.

Опасность заключается в чрезмерном потреблении, которое мы не всегда можем контролировать из-за употребления фруктовых йогуртов, различных напитков и низкокалорийных продуктов питания.

При избыточном потреблении заменителей меняется в крови уровень сахара, что может привести к развитию диабета. Часто возникает у людей дисбактериоз, аллергия, обострение хронических недугов.

Послесловие

Дабы перестать бесконтрольно налегать на сладости, следует выбирать продукты, содержащие углеводы с низким гликемическим показателем. Такие продукты дольше усваиваются организмом.

К ним относятся: свежие фрукты, бобовые, макаронные изделия из твёрдых сортов, рис, томаты, обезжиренный творог, горький шоколад и др. Самый низкий гликемический индекс имеет зелень: базилик, петрушка, салат.

Чтобы отвыкнуть от употребления сладостей, нужно нормализовать метаболизм с помощью занятий спортом. Желательно отдавать предпочтение длительным нагрузкам с низкой интенсивностью.

Также хочется сказать, что от сахара отказаться невозможно, да и не нужно.  Везде нужна мера. Правда, если человек следит за своей фигурой и заботится о здоровье, необходимо ограничить его потребление в пищу. Самый простой способ – это больше «налегать» на фрукты или сухофрукты и вместо «привычного набора» сладостей пить натуральные соки. На этом всё!

Если понравилась заметка оставляйте комментарии. С уважением, Дмитрий М.

Сделай репост – выиграй ноутбук!

Каждый месяц 1 числа iBook.pro разыгрывает подарки.

  • Нажми на одну из кнопок соц. сетей
  • Получи персональный купон
  • Выиграй ноутбук LENOVO или HP

Смотреть отзывы

LENOVO или HP от 40-50 т.р., 8-16ГБ DDR4, SSD, экран 15.6", Windows 10

22 комментария

  • Аватар комментатора Галина Галина
    Люблю сладкое, но понимаю, что сахара нужно употреблять поменьше. Спасибо за подробную информацию о вреде злоупотребления сахаром.
    Ответить
    1. Аватар комментатора Дмитрий Матвеев Дмитрий Матвеев
      Галина, Спасибо за комментарий к заметке. Кушаем в меру, не злоупотребляем и всё будет хорошо.
      Ответить
  • Аватар комментатора Иван Лежнёв Иван Лежнёв
    В ближайшее время хочу убавлять дозировку потребления сахара, надеюсь получится. Спасибо Дмитрий за информацию!
    Ответить
  • Аватар комментатора Ирина Ирина
    Сахар действительно очень вреден в большом количестве. Если все готовить самому, то такого избытка не будет. Я еще использую стевию или продукты со стевией. И витамины, и натуральность, и вкус.
    Ответить
  • Аватар комментатора Лариса Лариса
    Как же вовремя я прочитала вашу заметку)) Как раз сейчас упорно борюсь с собой.. заставляю не есть сладости..трудновато пока даётся..
    Ответить
    1. Аватар комментатора Дмитрий Матвеев Дмитрий Матвеев
      Лариса, я сам сладкоежка:)
      Ответить
  • Аватар комментатора Валентина Валентина
    Дмитрий спасибо за заметку про противопоказания злоупотребления сахаром.А то все говорят сахар зло, а я в тонкости не вникала. Наверно потому, что как то интуитивно стараюсь есть меньше сладкого))
    Ответить
    1. Аватар комментатора Дмитрий Матвеев Дмитрий Матвеев
      Валентина, спасибо за отзыв, не злоупотреблять сахаром, норма потребления для каждого человека индивидуальна и полностью отказываться не надо
      Ответить
  • Аватар комментатора Людмила Людмила
    Сахар - злооооо, мы все знаем об этом, но тем не менее - едим. А куда от него денешься. Он во всех продуктах просто зашкаливает. И второе - у нас столько праздников в году, хочется сладенького, как себя не по баловать?
    Ответить
  • Аватар комментатора magira magira
    Вспомнила, как в детстве отец раскалывает комковый сахар на маленькие кусочки и раздает, а мы сидим кругом и ждем
    Ответить
    1. Аватар комментатора Дмитрий Матвеев Дмитрий Матвеев
      magira, а ещё пережаривали с маслом на сковороде до золотистого цвета, затем остужали и ели как леденцы.
      Ответить
  • Аватар комментатора Людмила Людмила
    Нельзя много сахара, все знают об этом, но его столько много в продуктах, которые мы покупаем. Все подслащивается.
    Ответить
  • Аватар комментатора Валерий Валерий
    Сколько себя помню пишут сахар - вред, через время пишут опровержение, а мне кажется, что если с глюкозой не перебарщивать то никаких проблем от нее не будет. Заметка понравилась спасибо.
    Ответить
  • Аватар комментатора Алла Алла
    Везде пишут, что от сахара надо отказываться, а я думаю, что все надо есть в меру, и тогда проблем не будет.
    Ответить
▼ Показать еще комментарии ▼

Добавить комментарий

Отправить комментарий Отменить

Сообщение